Bếp Mẹ Ỉn（ベップ・メー・イン）

ミシュランも認めた路地裏の名店！絶品おかんの味を清潔空間で

ベンタイン市場のすぐ裏、レタントン通りの路地裏（ヘム）に佇む「Bếp Mẹ Ỉn 1号店」は、世界的な美食ガイド「ミシュラン・ビブグルマン」にも選出された超有名店です。黄色い壁が目を引くどこか懐かしい店内では、「ベトナムのおかんの味（家庭料理）」をコンセプトにした絶品ストリートフードが清潔な空間で楽しめます。

マストで注文したいのは、ココナッツの殻を丸ごと器にした具だくさんの「ココナッツチャーハン」や、外側がサクサクで香ばしい特大のベトナム風お好み焼き「バインセオ」。見た目のインパクトも抜群で、旅行者や出張者を連れていけば大喜びされること間違いなしです。

なお、大変な人気店のため時間帯によっては満席になることも。そんな時は、ここから少し歩いたグエンタイビン（Nguyễn Thái Bình）通りにある、広々とした「2号店」へハシゴするのもスマートでおすすめです。

住所： [136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3824 4666]
営業時間： [10:30～22:30]

Hoa Túc Saigon（ホアトゥック）

隠れ家風の美しい洋館で味わう、洗練されたモダンベトナム料理

パークハイアットホテルのすぐ近く、歴史ある建物をリノベーションしたお洒落な中庭にひっそりと佇む「Hoa Túc Saigon」は、レトロモダンな雰囲気が美しい高級ベトナム料理レストラン。一歩足を踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせてくれるような緑豊かなテラス席と洗練された洋館が広がっています。

こちらの料理は、伝統的なベトナム料理のレシピをベースに、フレンチの要素を融合させた上品な味付けが特徴。盛り付けも美しく、定番の生春巻きやソフトシェルクラブの唐揚げなど、どれを頼んでも洗練された味わいを堪能できます。

ワインのラインナップも豊富で、落ち着いた空間の中で食事を楽しめるため、おしゃれな女子会やデート、特別な記念日のディナーに最高の選択肢です。

住所： [74/7 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3825 1673]
営業時間： [11:00～23:00]

Propaganda Vietnamese Bistro（プロパガンダ）

ポップなアートに囲まれて新鮮野菜のヘルシー料理をカジュアルに

サイゴン大聖堂や4月30日公園の目の前という絶好のロケーションにある「Propaganda」は、壁一面に描かれたカラフルなプロパガンダアートが印象的なお洒落ビストロです。

コンセプトは「モダンでヘルシーなベトナム料理」。新鮮なハーブや野菜をこれでもかとたっぷりと使った生春巻きや、ベトナム風サンドイッチ「バインミー」、冷たい米粉麺の「ブンティットヌン」などが人気です。

カジュアルで開放的な雰囲気の中、冷えたクラフトビールやこだわりのコーヒーと一緒に食事を楽しめるため、観光途中のランチや、休日にふらっと立ち寄る普段使いのレストランとして外せません。

住所： [21 Hàn Thuyên, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3822 9048]
営業時間： [07:30～23:00]

Vietnam House Restaurant（ベトナムハウス）

ドンコイ通りの最高級店。一流シェフが放つ贅沢アテンドの最適解

1区の中心地・ドンコイ通りに位置する「Vietnam House Restaurant」は、ホーチミン最高峰とも称される高級ベトナム料理レストラン。コロニアル調のエレガントな一棟建ての建物は、圧倒的な高級感を放っています。

世界的著名なセレブリティシェフが手がける料理は、ベトナム伝統の味を守りつつ、世界中から厳選した最高級の食材を使って現代的なアートのように昇華させたもの。接客サービスも超一流で、最初から最後まで贅沢な時間を約束してくれます。

ここぞという大切なビジネスの接待や、VIPな出張者のアテンドなど、絶対に失敗が許されないシーンで絶大な信頼を集めるラグジュアリーな名店です。

住所： [93-97 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3822 2226]
営業時間： [11:00～22:00]

Secret Garden Restaurant（シークレットガーデン）

アパート屋上の秘密の花園！ノスタルジックに楽しむ家庭の味

エレベーターのない古いアパートの階段を上がった屋上にある「Secret Garden」は、まさにその名の通り「秘密の花園」のような隠れ家ルーフトップレストランです。

ランタンの優しい光が灯る緑豊かな店内は、どこか懐かしくノスタルジックな雰囲気が満載。ここでは、ベトナムの家庭で親しまれている「おふくろの味」をベースにした、ほっとする味わいの料理をリーズナブルに楽しめます。

煮込み料理やスープなど、飾らないローカルの魅力を心地よい夜風を感じながら味わえるため、ベトナムらしい異国情緒を存分に体感したい夜にぴったりです。

住所： [Top Floor, 158 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [090 907 5575]
営業時間： [10:00～22:00]

Quán Bụi Central（クアンブイ・セントラル）

化学調味料不使用。日本人街近くの体に優しいお洒落レストラン

日本人街として知られるレタントン通り周辺からもアクセス抜群の「Quán Bụi Central」は、在住日本人の間でも定番中の定番として愛されている名店です。

こちらの最大のこだわりは「化学調味料（MSG）を一切使わない、体に優しいベトナム料理」。素材本来の旨味を活かした優しく繊細な味付けは、毎日でも食べられるほど飽きが来ません。

店内はインダストリアル調のモダンでお洒落なインテリアでまとめられており、衛生面も完璧。メニューには日本語表記もあるため、小さなお子様連れのファミリーから、出張者アテンドまで、誰を連れて行っても安心して喜ばれる万能なレストランです。

住所： [39 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3822 1365]
営業時間： [07:30～23:00]

Den Long - Home Cooked Vietnamese Restaurant（デンロン）

ランタン輝く幻想的な一軒家でホッとする優しい家庭料理を

色とりどりの伝統的な提灯（ランタン）が天井を美しく埋め尽くす「Den Long」は、どこを切り取ってもフォトジェニックな一軒家風レストランです。まるで中部の古都「ホイアン」に迷い込んだかのような、幻想的で可愛いインテリアが女性を中心に大人気。

提供されるのは、厳選された食材で作るどこか優しい味付けのベトナム家庭料理。土鍋でじっくり煮込んだ魚料理や、パイナップルを使った炒め物など、盛り付けや器にもこだわりが光ります。

フレンドリーでおもてなし精神にあふれるスタッフの接客も心地よく、カジュアルながらも特別感を演出できるため、友人とのディナーや大切な人との食事に最適です。

住所： [130 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [090 999 3834]
営業時間： [11:00～22:00]